A Associação das Famílias da Casa Familiar Rural do Município de Belterra, mantenedora da Escola Comunitária Casa Familiar Rural de Belterra, com sede na Br 163 km 62 Comunidade do Prata Município de Belterra Estado do Pará CEP 68143000, vem através deste solicitar a Inclusão do Festival Gastronômico da Galinha Caipira no calendário de eventos culturais e turístico do Município de Belterra.
Na comunidade do Prata, boa parte dos moradores realizam a criação de aves. A ideia de montar o festival que partiu da iniciativa da CFR de Belterra e contou com a participação e integração dos moradores/comunitários. Na primeira edição a CFR de Belterra, iniciou em 2012/2013/2014 sempre no mês de agosto, com o projeto de criação de galinha caipira para que os alunos/jovens alternantes pudessem aprender as técnicas de criação, e por seguinte a ideia de realizar o evento, eles se mobilizaram na preparação das galinhas para serem vendidas durante um almoço bem como jantar e leilão.
A iniciativa deu tão certo que o festival caiu no gosto dos moradores e atrai ainda visitantes de toda a região do município de Belterra e Mojui dos Campos. A galinha caipira é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, em especial do Norte do país. A criação de aves em Belterra, oeste do Pará, deu origem a um festival tradicional, na comunidade Prata, há 62 km da zona urbana de Santarém e 38 Km da sede de Belterra.
O III º festival da galinha caipira movimentou a comunidade sempre em um dia de sábado com o objetivo de reunir diversas atrações, entre eles: jantar, almoço, torneios, Bingos, Rifas Danças Folclóricas além de shows musicais.
A proposta do festival é destacar o mercado das aves e incentivar a criação, como manejar uma criação e as formas que ajudam a melhorar o desempenho da produção. Na comunidade do Prata, boa parte dos moradores criam a galinha caipira soltas em quintais.
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